Malavasi: visita alla cantina

Siamo in zona lugana più precisamente a Pozzolengo, in provincia di Brescia.

Da quattro generazioni la famiglia Malavasi si dedica all’agricoltura e alla viticoltura. Attualmente l’azienda possiede 10 ettari di vigneto e si occupa della produzione di 8 etichette.

Siamo andati a trovarli e appena arrivati siamo entrati nella sala degustazioni dove non si può non notare la bellissima collezione di bottiglie di Lambrusco decorate a mano da artisti della zona. Purtroppo mi sono dimenticata di fare una foto, però se volete vedere questa collezione potete passarli a trovare 😉

“In questa sala abbiamo conosciuto Daniele Malavasi che con passione ci ha parlato della sua azienda e delle origini di essa”

Durante questa piacevole chiacchierata abbiamo avuto la possibilità di degustare i suoi prodotti.


Abbiamo iniziato la degustazione con il Lugana rappresentativo dell’azienda il Lugana Camilla (nome della figlia di Daniele) un vino affinato in acciaio. Siamo passati poi al San Giacomo, un vino con una spezzatura dolce dovuta dall’affinamento in legno di una parte del mosto.


Finito di degustare anche questo vino siamo passati al terzo, forse quello che ci ha stupito più di tutti: La Rosa del Lago. Ecco di seguito la scheda tecnica di questo vino:

Varietà: Petit Verdot 100%

Affinamento: acciaio

Zona di produzione: Pozzolengo, Garda Lake, Brescia, Italy

Prezzo medio: 8,00€

Degustato in 02/19

Nel bicchiere si presenta cristallino, rosa cerasuolo.Al naso presenta note di: fiori d’arancio, pesca a polpa gialla, melone, mango, passion fruit, papaia, yogurt. In bocca ha un ottimo equilibrio con una spiccata sapidità che invoglia la bevuta.

Abbinamento: formaggi bianchi media stagionatura, primi piatti di pasta o riso, pesce alla griglia o al forno, carni bianche.


Successivamente siamo passati ai vini rossi.. il primo rosso degustato è stato il Nero del lago: Petit Verdot vinificato rosso, affinato in acciaio.

Varietà: Petit Verdot 100%

Affinamento: in acciaio a temperatura controllata

Zona di produzione: Pozzolengo, Lago di Garda, Italia

Prezzo Medio: 15,00€

Degustato in: 02/19

Il colore è rosso rubino. Note di frutta rossa croccante e pepe nero.
Abbinamenti: formaggi media stagionatura, primi piatti di pasta, carni rosse.


Abbiamo finito la degustazione con il Mulinero, un ottimo vino rosso: Petit Verdot con un lieve appassimento, due anni di affinamento in botte di rovere americana e francese.

Varietà: Petit Verdot 100%

Affinamento: vendemmia tardiva con breve appassimento in vigna, 2 anni di barrique tra francese e americana

Zona di produzione: Pozzolengo, Lago di Garda, Italia

Prezzo Medio: 35,00€

Degustato in: 02/19

Il vino si presenta in un fantastico rubino intenso ed una piena consistenza.

Molto invitante la complessità olfattiva che sprigiona note erbace, vegetali, ribes, lamponi, amarena, confettura di more e di prugne, delicata speziatura di pepe nero e cannella.

Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi piatti di pasta, selvaggina.

Ottimi vini e una piacevole compagnia ci hanno accompagnato durante la visita alla cantina Malavasi. Se sei nei dintorni ti consiglio di passarci!

A presto,

Camilla e Mattia

Camillahttps://www.enodays.com
Designer. Appassionata di vino e viaggi. Sorrido alla vita e non viaggio mai abbastanza. Amo gli animali e sono alla ricerca costante di nuovi posti da esplorare. Positiva e spesso un pò distratta. Mi piace condividere e nel mio profilo instagram potrai trovare tutte le mie esperienze.

Related Stories

Discover

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

it Italian
X
error: Content is protected !!