Castelnovo Franciacorta: i vini

Ciao Enodays family,

oggi è Mattia che vi scrive. Dopo aver provato i prodotti Castelnovo ho deciso di raccontarvi qualcosa in più su queste etichette.

Franciacorta Castelnovo Giancarlo si trova a Rodengo Saiano, è una piccola azienda vinicola nata nel 2000. Le vigne sono situate tra Paderno e Passirano, hanno un età media di 20 anni! L’azienda coltiva da sempre unicamente chardonnay a guyot e da poco tempo ha iniziato ad allevare anche pinot nero. Il terreno è maggiormente morenico e ghiaioso in tutti gli appezzamenti.

La vendemmia è sempre manuale e per la produzione l’azienda si appoggia all’azienda Clarabella. Inizialmente l’azienda non produceva vino e le uve venivano vendute a diverse aziende note della zona.

Se vuoi avere maggiori informazioni riguardo a questa azienda ti consiglio di leggere l’articolo che ha scritto Camilla, cliccando qui: Castelnovo in Franciacorta

I vini

L’azienda Castelnovo produce 5 etichette: brut, saten, dosaggio zero, millesimato e rose per un totale di circa 15.000 bottiglie.

Franciacorta Docg Brut Castelnovo.  

Varietà: Chardonnay 100%.

Affinamento/Vinificazione: fermentazione 85% viene affinato in acciaio, 15% barrique. Almeno 36 mesi sui lieviti. 

Prezzo in cantina: 11,00€.

Punteggio: 83

Franciacorta Docg Saten Castelnovo.  

Varietà: Chardonnay 100%.

Affinamento/Vinificazione:  85% viene affinato in acciaio, 15% barrique. Almeno 36 mesi sui lieviti. 

Price: 12,00€

Punteggio: 88

Franciacorta DOCG Millesimato Extra Brut 1279 2014 Castelnovo.  

Varietà: Chardonnay 100%.

Affinamento/Vinificazione: fermentazione 85% in acciaio e 15% in barrique. Almeno 50 mesi sui lieviti. 

Prezzo in cantina: 16,00€

Punteggio: 86

Franciacorta Docg Dosaggio Zero Castelnovo.  

Varietà: Chardonnay 100%. 

Affinamento/Vinificazione: fermentazione 85% in acciaio e 15% in barrique. Almeno 40 mesi sui lieviti. 

Prezzo in cantina: 13,00€

Punteggio: 88

Franciacorta Docg Brut Rosè Castelnovo. 

Variety: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%.

Affinamento/Vinificazione: Almeno 36 mesi sui lieviti. 

Prezzo in cantina: 14,00€.

Punteggio: 87



Come sempre se hai domande puoi farmele qui sotto oppure sul mio profilo instagram @mattia.krug, risponderò il prima possibile!

Alla prossima,
Mattia

Mattiahttps://www.enodays.com
Sommelier, appassionato del vino, del cibo e della birra. Alla ricerca costante di nuovi vini da degustare. Seguimi su instagram @mattia.krug dove condivido tutte le mie esperienze, i punteggi e la mia selezione di vini con ottimo rapporto qualità prezzo.

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